スーパーに行けばいつでも売っているわかめですが、
旬の時期ならお勧めは
「塩蔵わかめ」（塩漬けされたわかめ）。
生に近いシャキシャキとした食感と磯の風味が楽しめます。
わかめはお味噌汁にいれたり、酢の物にする方も
多いかもしれませんが、
私がよく作るのが、わかめと生姜の炒めもの。
こめ油にしょうがのみじん切りをたっぷり入れ、
炒めて香りを出したら、わかめを投入。
軽く炒めたら、お酒と醤油で味付けして完成です。
美味しくて、わかめを沢山食べれますよ。
わかめは、
食物繊維（アルギン酸）、ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム）、ヨウ素が豊富。
低カロリーな健康食材です。
水溶性食物繊維が腸内環境を整え、
カリウムがむくみを解消し、
ヨウ素が代謝を促進する効果が期待できます。
主に骨の強化、便秘解消、ダイエットのサポートに有効です。
乾燥わかめと塩蔵わかめ、栄養の面では少しだけ乾燥の方が勝ります。
わかめはヨウ素を含みますので、甲状腺機能に問題のある方は
念のため注意しておきましょう。
含有量としては、昆布の方が圧倒的に多いです。
