新じゃがいもの季節になりました。
糖質制限ブーム以来、避けられがちですが
女性は本来じゃがいも好きの方、多いですよね。
実はじゃがいもの糖質は、白米の半分程度。
食物繊維も豊富で、ビタミンＣも多く、
澱粉に守られているため、熱でも壊れにくいです。
私は先日、通常の半分に切れるスライサーを
購入したので、怪我しないよう注意しながら
新じゃがいものガレットを作る予定。
★じゃがいものガレット★
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一物全体・身土不二。
季節の味を楽しんでいきましょうね。
