###name2###さんはホワイトアスパラガスは好きですか？
缶詰ではなくて、生のホワイトアスパラガスが
食べられるのは今だけ！ということで
レストランで見つけると注文するのですが、
お皿に盛られている量はわりと少なくて
ちょっと物足りない（笑）。
###name2###さんはそんな経験ないですか？
ホワイトアスパラガスは
ヨーロッパでは「春を告げる野菜」として
珍重されているそうで、
優しくほのかに感じる甘みが
春らしさを感じさせてくれますね。
ホワイトアスパラガスの品種はグリーンと同じもの。
遮光栽培により白く育てられたものなので
栄養面ではグリーンアスパラに劣るものの、
鉄分に関しては多いという特徴があるそうです。
レストランだとなかなか沢山は食べられないので、
お好きな方は家で調理してみるのがいいかも。
◆ホワイトアスパラガスの茹で方＆リゾットレシピhttps://mi-journey.jp/foodie/20730/
私も作ってみようと思います。
