【注目の食材：らっきょう】
初夏のこの時期は、手仕事が楽しい時期。
なんでもスーパーで購入できる時代ですが、
そんな便利な時代だからこそ
手間暇かけて作ったものには愛着が生まれ
感謝して味わえる気がしています。
私が手仕事をするようになったのは
40半ばを過ぎてからでした。
心に余裕が出てきたからなのか、
季節の食材と向き合う時間が楽しいです。
さて、この時期はらっきょうが旬。
甘酢漬けにしようと思っています。
参考レシピはこちら。
https://mi-journey.jp/foodie/39281/
他にも、山椒の実がスーパーに出だしたので
こちらは塩漬けに！
https://note.com/imaimami/n/n2f1c84e2eb04
梅雨前のこの時期、
みなさんはどんな風に季節を楽しんでいますか？
